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Rosè Brut - I Feudi di Romans

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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce, Sushi, Crudità di pesce
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoSpumante rosé
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10%
VinificazioneL’uva viene diraspata all’arrivo in cantina, pigiata e pressata. Fermentazione del prodotto a una temperatura di 16°C. Dopo una filtrazione sgrossante il prodotto viene inviato alla spumantizzazione. Il vino base, a cui vengono aggiunti zuccheri e lievito selezionato, viene immesso in autoclave, attuando una fermentazione naturale lenta e a temperatura controllata (16-18°C). Al raggiungimento della pressione stabilita (5 bar) lo spumante viene refrigerato, segue la filtrazione brillantante e l’imbottigliamento.
Altre curiosità

Una spuma ampia con perlage fine, persistente ed elegante. Di piacevole sapidità, pieno e persistente con retrogusto fresco e un lungo finale.