Prosecco Doc Extra Dry - I Feudi di Romans

10,70 €

Non Disponibile

Annata: NV

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Secondi di pesce, Aperitivi

Gradazione: 11,50%Vol.

Vinificazione	L’uva viene diraspata all’arrivo in cantina, pigiata e pressata. Fermentazione del prodotto a una temperatura di 16°C. Dopo una filtrazione sgrossante il prodotto viene inviato alla spumantizzazione. Il vino base, a cui vengono aggiunti zuccheri e lievito selezionato, viene immesso in autoclave, attuando una fermentazione naturale lenta e a temperatura controllata (16-18°C). Al raggiungimento della pressione stabilita (5 bar) lo spumante viene refrigerato, segue la filtrazione brillantante e l’imbottigliamento.

Altre curiosità

Di colore giallo paglierino intenso, con spuma persistente. Al palato è fresco e caratteristico.

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