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Pinot Grigio Friuli Isonzo Doc - I Feudi di Romans

11,50 €
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Anno: 2019
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12%
VinificazionePigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 26°C. Pressatura soffice e immediata per evitare la cessione del colore dalle bucce. Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 10 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio, dove rimane per 4/5 mesi sui propri lieviti.
Altre curiosità

Il bouquet e distinto e spiccato. Ricorda chiaramente i fiori d’acacia. Il gusto e secco, gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.